Грибная охота в Израиле началась раньше обычного срока

время публикации: 27 ноября 2011 г., 08:30 | последнее обновление: 08 декабря 2025 г., 15:25

В этом году зима наступила в Израиле заметно раньше, чем в прошлом. Неделю назад на Хермоне выпал первый снег, а недавно, после обильных дождей, появились первые грибы. В минувшие выходные тысячи грибников отправились в леса Галилеи, Голан, Бейт-Шемеша, Иерусалима и в другие "грибные места".

Судя по письмам наших читателей, основной урожай, как обычно, составляют маслята. Но встречаются также лесные шампиньоны и некоторые другие виды грибов. Основной грибной сезон еще впереди.

Как и в прошлые годы, мы обращаемся к нашим читателям с предложением поделиться своими фотовпечатлениями от грибной охоты в Израиле. Просим вас присылать фотографии по этой теме на адрес [email protected].

В обновленной фотогалерее "Грибная охота в Израиле" публикуются снимки, присланные нашими читателями в этом году, а также лучшие фотографии прошлых лет. При публикации указываются данные авторов, поэтому в письме надо сообщать имя и фамилию. Мы будем признательны, если вы также будете указывать хотя бы примерное место сбора.

Грибы Израиля

Главный гриб лесов Израиля – масленок, вернее несколько видов маслят: масленок неокольцованный (Suillus collinitus), масленок средиземноморский (Suillus mediterraneensis), масленок Беллини (Suillus bellinii). Вероятно, встречается также масленок зернистый (Suillus granulatus). От маслят средней полосы их отличает отсутствие пленчатого кольца под шляпкой. Эти грибы растут на песчано-каменистой почве в сосновых лесах, любят прятаться среди травы и опавших игл. Как правило, маслята появляются группами – поэтому грибнику, обнаружившему один масленок, следует, не спеша, оглядеться вокруг. Израильские маслята имеют немного сладковатый вкус. Их можно замариновать, приготовить из них жаркое, суп или соус.

Помимо маслят, в лесах Израиля можно встретить дубовики, моховики, шампиньоны, рядовки, грузди, подгруздки, сыроежки, рыжики, дождевики и другие виды.

Специалисты отмечают, что в ближневосточных лесах попадаются также несъедобные и ядовитые грибы. Поэтому любителям тихой лесной охоты рекомендуется брать только знакомые, заведомо съедобные грибы.

Подробнее можно почитать на специализированном сайте "Грибы в Израиле" или в Facebook-группах "Грибы в Израиле" и "Грибы в Израиле – Спроси специалиста".